Asia-Muffins

Hey everyone, my aunt gave me a magazine with looots of recipes. Of course I discovered a lot of new things I want to try. First I tried asia-muffins. I changed a few things but at least they were tatsy. Here is my version of the recipe:

Hey, meine Tante hat mir eine Zeitschrift mitgebracht mit jeeeeder Menge Rezepte drin. Natürlich habe ich sofort viele neue Sachen entdeckt, die ich probieren möchte. Als erstes habe ich Asia-Muffins probiert. Ich habe ein paar Sachen verändert, aber am Ende waren sie lecker. Hier ist meine Version des Rezeptes:

- 120 g rice / Reis
- 600 g mince / Hackfleisch
- 100 g spring onions / Frühlingszwiebeln
- 100 g peanuts / Erdnüsse
- 100 ml sweet-chili-sauce / süße Chili-Sauce
- 3 eggs / Eier
- 1 small piece of ginger / kleines Stückchen Ingwer
- 2 gloves of garlic / Knoblauchzehen
- 3 tablespoons oil / Esslöffel Öl

- some soy sauce / etwas Sojasauce

Preheat the oven to 180°C. Cook rice, peel and cut ginger, press the garlic cloves and wash and cut the spring onions. Heat the oil in a pan and steam ginger, garlic and onions for about 2 minutes. Season the mixture with soy sauce. Knead the mince with rice, onion-mixture and eggs so that you receive a more or less smooth dough. Fill the mixture into muffin baking-tins and let bake for about 20 minutes. While the muffins are baking, chop the peanuts and roast them with sweet-chili-sauce. Take out the muffins, spread the nuts on them and let bake for about 15 minutes again. Ready!

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Reis kochen, Ingwer schälen und schneiden, den Knoblauch pressen und die Zwiebeln waschen und schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Inger, Knoblauch und Zwiebeln für ca. 2 minuten dünsten. Das Ganze mit Sojasauce abschmecken. Aus dem Hackfleisch, dem Reis, der Zwiebel-Mischung und den Eiern einen mehr oder weniger glatten Teig kneten. Diesen in Muffin-Backformen geben und für ca. 20 Minuten backen lassen. Während die Muffins backen, die Erdnüsse hacken und in der süßen Chili-Sauce rösten. Die Muffins herausnehmen, die Erdnüsse darauf verteilen und für weitere 15 Minuten backen. Fertig!