Garlic Butter

I must confess I was a bit lazy the last few weeks - I'm sorry. But this weekend I made something really tasty: garlic butter. It's perfect for barbecue and it fits really good to steak or to freshly baked bread. This was the first time ever I made garlic butter at home, but it was very easy and so I decided to share it with you. All you need is:

Ich muss zugeben, dass ich in den letzten Wochen etwas faul war - tut mir leid. Aber dieses Wochenende habe ich etwas sehr leckeres gemacht: Knoblauchbutter. Sie ist perfekt zum Grillen und passt wirklich gut zu Steak oder zu frisch gebackenem Brot. Es war das erste Mal, dass ich Knoblauchbutter selbst gemacht habe, aber es war so einfach, dass ich beschlossen habe das Rezept mit euch zu teilen. Alles was ihr braucht ist:

250 g butter / Butter
5 - 10 cloves of garlic / Knoblauchzehen

First of all you have to cut the butter into pieces, so it will be easier to stir it later. Then peel off the skin of the cloves of garlic. How much cloves you take depends on the size of the cloves and on how much garlic-flavour you like - I took nine cloves. Press the garlic through a garlic press and spread it over the butter. Then you have to stir and stir and stir until there is no part of butter without garlic. If you want, you can add some herbs or salt. Put your butter in the fridge for about 1 hour. Ready!

Als erstes müsst ihr die Butter in Stücke schneiden, damit sie sich besser rühren lässt später. Dann die Knoblauchzehen schälen. Wieviele Zehen ihr nehmt, hängt von der Größe der Zehen ab und davon, wie viel Knoblauch-Geschmack ihr mögt - ich habe neun Zehen verwendet. Drückt die Zehen durch die Knoblauchpresse und verteilt den Knoblauch über der Butter. Dann müsst ihr rühren und rühren und rühren, bis der Knoblauch überall in der Butter ist. Wenn ihr wollt könnt ihr noch ein paar Kräuter oder Salz hinzufügen. Die Butter nun für ca. eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Fertig!