Hey, heute zeige ich euch eines meiner liebsten Soßenrezepte für Hühnchenfleisch. Es schmeckt nach 'ich habe viel Zeit in der Küche verbracht' aber es ist ein sehr einfaches Rezept. Für eine Portion braucht man:
150 - 200 g chicken breast / Hühnchenbrust
100 g common mushrooms / Champignons
150 ml white wine or sake (rice wine) / Weißwein oder Sake (Reiswein)
1 tablespoon balsamic vinegar / Esslöffel Balsamicoessig
100 - 150 g crème fraîche or sour cream / Crème Fraîche oder saure Sahne
Fry the chicken in oil until it is done. Cut the mushrooms into pieces, add them and let it cook for about 5 minutes. Pour white wine or sake and balsamic vingar onto the chicken. Let it cook short and then add crème fraîche or sour cream. Stir everything until you have a creamy sauce. If you want you can add a bit salt and pepper. Ready!
Das Hühnchen in Öl braten bis es durch ist. Die Pilze in Stücke schneiden, hinzufügen und das ganze für ungefähr 5 Minuten garen lassen. Anschließen mit Weißwein oder Sake ablöschen. Nochmal kurz kochen lassen und dann Crème Fraîche oder saure Sahne hinzufügen. Solange umrühren bis eine cremige Sauce entsteht. Wenn ihr wollt, könnt ihr noch ein wenig Salz un Pfeffer hinzufügen. Fertig!
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